La Lechuga de Medina se adapta perfectamente a los suelos y al clima de la zona de producción, consiguiendo una presencia física y una sabor característicos. Presenta hojas ligeramente rizadas, con nervios marcados, color brillante, forma arrepollada, turgencia e intenso sabor. Se cultiva en invernadero todo el año y al aire libre entre los meses de marzo y noviembre.

Gracias a sus peculiaridades, la Junta de Castilla y León ha incluido a la Lechuga de Medina entre los productos de calidad reconocidos con Marca de Garantía, que se aplica a las variedades Batavia y Hoja de Roble.