El principal hito histórico de la villa lo constituye la iglesia parroquial de La Asunción,

edificio gótico de finales del siglo XV y principios del siglo XVI que sobresale desde el horizonte por su imponente fábrica. La iglesia alberga en su interior un Museo en el que se guardan obras de interés.

Gumiel de Izán, al igual que otras localidades de la comarca ribereña, presenta un trazado urbano propiamente medieval, con calles estrechas en las que se aprecia la típica arquitectura popular de la zona. Casas de dos plantas, la inferior de piedra y la superior de entramado de madera con relleno de adobe, alternan con otras blasonadas más notables. Cabe señalar la Calle Real, en la cual se conservan una serie de edificios de piedra con escudos de armas, donde se levanta la Casa Real. Se trata de inmuebles de dos alturas con excelentes fachadas de sillería, con vanos y balcones, y un cuidado tratamiento en los motivos heráldicos. La Plaza Mayor tiene un aire totalmente castellano, conformada por casas con soportales de muy diversa construcción. En una de ellas residió y estudió Santo Domingo de Guzmán, muy apreciado en la Ribera, el cual permaneció varios años en la villa cuando su tío, Don Gonzalo de Aza, ocupaba el cargo de arcipreste. En este espacio público se celebra cada verano un mercado medieval que atrae a turistas y gentes de toda la comarca.

Además de su riqueza patrimonial, el municipio es importante por la calidad de algunas de sus producciones agrarias. Por un lado, destacan sus magníficos vinos. La industria vitivinícola está en plena expansión, pues a las dos cooperativas vinícolas existentes se añaden unas cuantas bodegas privadas e infinidad de bodegas particulares que se encuentran por todo el subsuelo. En segundo lugar, hay que mencionar la actividad ganadera, basada en los rebaños de oveja churra, famosa por la calidad de lechazos y quesos. Otros productos muy apreciados son el pan de pueblo, la torta de anís o de aceite, las pastas y las mantecadas de chicharrones.

En cuanto a las festividades, cabe señalar la Semana Santa Gomellana, cuya originalidad reside en los cánticos de la procesión del Viernes Santo, en la que canta todo el pueblo formando dos coros distintos. Un magnífico Cristo articulado, del siglo XVII, es sacado en dicha procesión. Otro acontecimiento festivo importante es la romería de San Antonio, en junio y, sobre todo, las fiestas en honor a la Virgen de la Asunción y San Roque, a mediados de agosto, con las tradicionales verbenas con orquesta, comidas populares, dianas y actividades festivas variadas.