Conventos cistercienses de San Pedro de Cardeña
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Congregación Iesu Communio
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Queso fresco de Burgos
El queso fresco de oveja churra de Burgos es inigualable por las sensaciones placenteras que nos evocan su neto aroma, limpio y neutro, y su suave sabor lechoso, con un punto salado y ligera dulzura. Es ideal como aperitivo, merienda o postre, solo o espolvoreado con azúcar, o acompañado de membrillo, miel, mermeladas, frutos secos o cremas. Cuando el queso de Burgos se consume con pan o derivados de cereales su valor nutritivo se multiplica por la perfecta complementación de
Morcilla de Burgos
Al igual que ocurre con gran parte de los productos tradicionales y artesanos de la provincia burgalesa, se puede decir que en cada casa se da un toque particular a la morcilla diferenciándola de otras, hecho que enriquece a este producto, ya de por sí excelente. Así nos encontramos con morcillas que además de manteca tienen sebo o que incorporan otras especias aparte de pimentón o pimienta como clavo, canela, orégano, tomillo, anís.
Lechuga de Medina
Gracias a sus peculiaridades, la Junta de Castilla y León ha incluido a la Lechuga de Medina entre los productos de calidad reconocidos con Marca de Garantía, que se aplica a las variedades Batavia y Hoja de Roble.
Lechazo
El lechazo es toda una institución en la provincia de Burgos, y goza de una reputación especial en Aranda de Duero, Lerma y La Bureba.
Cereza y manzana reineta de las Caderechas
La calidad y la singularidad de las cerezas y manzanas reinetas del Valle de Las Caderechas están reconocidas por sendas marcas de garantía concedidas por el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León. Las cerezas cultivadas en el valle de Las Caderechas tienen un sabor y un olor particulares. Lo que les da ese toque especial es el equilibrio que mantienen entre dulzor y acidez. Son recolectadas a mano y seleccionadas cuidadosamente.
Alubia de Ibeas
Descubre esta deliciosa variedad local de alubia, de sabor suave y caldo color chocolate
Olla podrida u olla del poderío
Uno de los guisos de cuchara más representativos y contundentes de la cocina tradicional burgalesa.
Bodega Enológica Wamba
Enológica Wamba está situada en la parta alta de Pampliega, localidad ligada a la figura del rey visigodo Wamba que vivió en esta villa. Esta bodega fue creada en 2005 por Alfonso Sicilia con el objetivo de recuperar la viña y el vino de su pueblo.