El Cañón de Río Lobos constituye un singular espacio biogeográfico estructurado sobre el eje de un profundo cañón de escarpados farallones calizos y compartido por las provincias de Burgos y Soria. De sus 9.580 Ha. de extensión, más de 4.000 son burgalesas. Atesora una gran diversidad de hábitats, incluyendo cortados rocosos, bosques de sabinas y pinos, áreas de vegetación palustre y bosques de ribera obre los que vuelan buitres leonados.

El Cañón del Río Lobos es un lugar mágico tanto por su belleza natural como por el aura de misterio que desprenden maravillosos pueblos como Hontoria del Pinar o preciosos parajes  como la ermita de San Bartolomé, ya en la provincia de Soria.

Cuenca de recepción y nacimiento del río Ucero (de aguas trucheras de excelente calidad), que aflora en este complejo kárstico de gran diversidad geológica. Encontramos cortados verticales sin cobertura vegetal que caen sobre el río. En el interior de la masa caliza se ha originado un laberinto de cuevas a distintos niveles, algunas de ellas comunicadas por profundas simas. A su importancia ecológica debe añadirse su importancia cultural, con vestigios de diferentes épocas históricas.