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FICHA

Fundada en 1994 por Amalio Aragón junto a sus hijos, los orígenes se remontan a 1970, cuando el padre comienza a adquirir pequeñas parcelas a viticultores vecinos, con la ilusión de algún día elaborar un vino de Quintana de Pidio. Cuando decide crear su propia bodega la llama Cillar de Silos en homenaje al monje que se encargaba históricamente de la despensa o cillería en el Monasterio de Silos.