Es el único Museo de los Aromas de Europa y un plan infalible para escapar del estrés estas Navidades. ¿Dónde? En Santa Cruz de la Salceda, en pleno corazón de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero burgalesa. Además de paisajes y estampas de postal, disfruta de buen vino y una gastronomía exquisita.

Las compras navideñas, el tráfico acelerado, los atascos, los planes de última hora y hasta las visitas de obligado cumplimiento. La Navidad a veces puede resultar más estresante que placentera si se sigue el ritmo de los compromisos. Para conectar con ese espíritu mágico nada mejor que salir de la rutina y escaparse a otro mundo. A dos horas de Madrid, en plena Ruta del Vino de la Ribera del Duero, espera el mejor plan para familias viajeras, narices curiosas y amantes de los museos originales. En Santa Cruz de la Salceda, en la siempre sorprendente provincia de Burgos, está el Museo de los Aromas: el único dedicado al olfato de toda Europa y una excusa más que razonable para venir a ver lo bonita que está la tierra burgalesa en esta época de frío, nieve y pucheros. ¡Reúne a todos, que esta Navidad huele a Burgos!

Santa Cruz de la Salceda: la casa de los aromas entre dehesas y viñedos de la Ribera del Duero
Con poco más de 100 habitantes, Santa Cruz de la Salceda es de esos lugares que atrapan nada más llegar. En lo alto de la colina, una inmensa cruz (la que le da nombre) sirve de señal al viajero para indicarle que las vistas, las mejores, se observan una vez llegado hasta allí. Una mirada sobre la dehesa y los viñedos desde el Mirador de la Cruz recuerda que de esta tierra salen algunos de los vinos más reconocidos a nivel internacional y las zarceras (respiraderos de las bodegas para favorecer la ventilación interior) son una muestra de lo mucho que la cultura vitivinícola ha marcado este paisaje.

Aquí, en esta villa de fundación medieval, se encuentra el Museo de los Aromas, el único dedicado al olfato en toda Europa, aunque siempre se puede aprovechar esta visita para conocer también la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (siglo XVII), en la Plaza Mayor de la localidad, o la ermita de Nuestra Señora de Tamarón, patrona de Santa Cruz de la Salceda (sus fiestas se celebran en julio).

El único museo de Europa dedicado al olfato: experiencias, entrenamiento y diversión
En el Museo de los Aromas hay aromas del recuerdo, aromas sanadores, aromas de peligro, y cómo no, aromas del vino, pero también de café, de aceite, de perfumes… y hasta 92 aromas diferentes

capaces de despertar recuerdos, sensaciones, imágenes y muchas cosas de las que aprender. Diseñado como una casa con sus distintas estancias, en cada una de ellas se propone la comprobación de la destreza en el reconocimiento de los distintos aromas y el conocimiento de su origen y de su uso desde la antigüedad hasta hoy.

La visita combina una parte lúdica, de reconocimiento y análisis de diferentes olores, y otra didáctica, relacionada con la investigación del olfato, ese gran desconocido y, a la vez, tan importante para los seres humanos. El entrenamiento olfativo forma también parte de la oferta de este museo para concienciar al visitante sobre la importancia de mantener a este sentido con buena salud. Trabajar con él resulta además de interesante y sorprendente, muy entretenido.

Además de la experiencia que entrar en este museo supone en sí misma, el Museo de los Aromas propone acercarse a tres elementos fundamentales en la tierra burgalesa: la naturaleza, el enoturismo y la gastronomía. Una combinación perfecta para aquellos que desean dejarse llevar por los aromas que desprende este rincón de Burgos con vinos Denominación de Origen Ribera del Duero y sabor a sopa castellana, lechazo, morcilla o chuletillas asadas sobre la brasa de los sarmientos.

Premio al Impulso del Enoturismo Inclusivo: ciencia y ocio para todos (sin limitaciones)
El Museo de los Aromas de Santa Cruz de la Salceda es inevitablemente una expresión más de la importancia del enoturismo en tierras burgalesas. Muestra de ello es el Premio al Impulso del Enoturismo Inclusivo que el museo recibió el pasado mes de octubre de manos de Rutas del Vino de España en su reconocimiento a las mejores iniciativas vinculadas al turismo relacionado con el vino.

La organización reconoce con dicho galardón, además de la creación de un espacio en el que se dan la mano ciencia y ocio, la “complementariedad de su propuesta con el mundo del vino, el acercamiento de la ciencia de manera sencilla y divertida a niños y adultos y su adaptación eficaz a todo tipo de personas, preparando con antelación la visita para que sea accesible y se ajuste a las posibles limitaciones o discapacidades”. Asimismo, se ha tenido en cuenta el desarrollo de la actividad de entrenamiento para personas que hayan perdido capacidad olfativa (por edad, el COVID u otros motivos), así como su servicio de ‘museo itinerante’ que lleva su propuesta a centros escolares, residencias, o empresas.