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Este itinerario de dos días nos permitirá conocer en profundidad la Sierra de la Demanda burgalesa. Además de disfrutar de las iglesias románicas, de las animadas villas y de los museos, tendremos la oportunidad de realizar algún itinerario de senderismo en los tupidos bosques de hayas y robles, o bien recorrer el trazado del antiguo ferrocarril minero, convertido en Vía Verde.

Lerma, Covarrubias y Santo Domingo de Silos forman un "triángulo" de arte, cultura y paisaje verdaderamente excepcional. En la barroca villa ducal de Lerma deberemos visitar con detalle el Palacio Ducal, la Plaza Mayor, la colegiata de San Pedro y el conjunto conventual. En Covarrubias, además de visitar su artística Colegiata, callejearemos por sus típicas calles plagadas de rincones con encanto. Por último, en Santo Domingo de Silos nos espera una de las obras cumbres del románico: el claustro de

Atapuerca nos propone un apasionante viaje a la vida de nuestros antepasados. Declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 2000, son los yacimientos más importantes del mundo para conocer la Evolución Humana. En Gran Dolina se encontraron los restos de Homo antecessor, de más de 800.000 años de antigüedad, una nueva especie humana que suponen los restos de homínidos más antiguos encontrados en Europa Occidental.

Las instalaciones de la bodega disponen de las técnicas más modernas de elaboración. Con capacidad para 600.000 Kg de uva, produce unas 400.000 botellas. Alberga un salón social con capacidad para 200 personas, donde, además de poder degustar los platos típicos de la zona en una agradable comida o cena, se organizan catas y otros eventos tipo convenciones o visitas guiadas en las que apreciar los excelentes vinos que elabora.