En los pastizales que rodean el pueblo, las antiguas tenadas, de planta alargada y poco alzado, parecen surgir de la misma tierra de la que provienen sus muros de arenisca y sus tejas tradicionales. Testigos de un importante pasado ganadero, protegían los rebaños de los depredadores y del clima adverso.

San Adrián cuenta también con un potro para errar ganado, recientemente restaurado, así como un lavadero. Estas construcciones eran utilizadas por la comunidad, desempeñando un importante papel social. Ganaderos y mineros, hombres y mujeres, durante el trabajo colectivo aseguraron la transmisión a las futuras generaciones de un entero patrimonio cultural.

La iglesia parroquial, en honor de Nª. Sª. de la Asunción, construida entre los siglos XV y XVI es de estilo gótico-renacentista. Sus muros de sillería de la característica piedra de Juarros, custodian la imagen de San Adrián, en madera de pino dorada y policromada.

Una placa recuerda la casa de San Adrián de Juarros donde nació el Padre Domingo Lázaro (1877-1935), una de las grandes figuras de la educación marianista en España. En Madrid fue director del colegio de Nª. Sª. del Pilar, y cofundador de la Federación de Amigos de la Enseñanza (FAE). San Adrián cuenta con un barrio, el de “Brieva” situado a 1100 metros de altura, en donde el paisaje y las vistas son espectaculares.

La comarca de Juarros.

Al sudeste de la provincia de Burgos, a tan sólo 15 Km. de la capital, por la carretera N-120, nos encontramos con la Comarca de Juarros, en las estribaciones de la Sierra de la Demanda.

El topónimo “Xuarros”, de origen euskérico, significa OLMOS, aludiendo a un tipo de árbol que era muy abundante en la zona.

La comarca de Juarros está bañada por numerosos ríos y arroyos tributarios del Arlanzón, entre los que cabe destacar el río Cueva, el Seco y los arroyos de Salgüero, Salmuera, Santa María y Valdevieja.

La vida del hombre ha guardado siempre una estrecha relación con la presencia de los cursos fluviales, por ello no es de extrañar que sea en Ibeas de Juarros donde se encuentran los primeros restos de homínidos.

Hoy en día aún sigue vigente la Junta de Juarros, institución supraconcejil, que nace en el proceso de repoblación llevado a cabo sobre las tierras castellanas a partir del siglo IX. Esta entidad se constituye fundamentalmente para velar por los montes y los pastos adquiridos en propiedad común, pero sin menoscabar la jurisdicción y privacidad de cada uno de los concejos que la forman.

Las localidades que hoy integran la Junta de Juarros no fueron las mismas en los siglos pasados: Ibeas, San Millán, Mozoncillo, Salgüero, San Adrián con su barrio Brieva, Santa Cruz, Cabañas, Matalindo, Cueva, Santa María de Bujedo, Espinosa y Cuzcurrita, todos ellos de Juarros.