Fundimos el queso en la plancha formando círculos hasta que estén tostados. Ponemos los higos macerados al fuego como para hacer mermelada (se puede dejar en trozos o triturado, al gusto). La setas las salteamos en aceite de oliva y añadimos el ron y la miel, dejando que se concentre la salsa. Se deja atemperar. Ponemos una lámina, encima un trozo de queso templado, los higos (en trozos o mermelada), encima unos trozos de nuez fresca y repetimos de nuevo.

Lo decoramos con las setas y trozos de nueces frescas.